교수소개

• 
  이정노

  • 직위교수(바이오품질관리학과장)
  • 주요과목화장품 제조기술 및 품질관리, 유기화학
  • 연락처041-746-7365
  • E-mailjungno2@kopo.ac.kr
  • 학력이학박사
  • 주요경력- ㈜아모레퍼시픽 기술연구원(5년)
    - ㈜LG생활건강 기술연구원 선임연구원(2년)
    - 현)대한화장품학회 학술지 영문편집이사
    - 현)한국산업기술융합학회 대전충청지회장
  • 주요실적- 주저자로서 SCI 4편, 연구재단 등재지 5편
    - 저서: 기초화장품개론, 한국학술정보출판
  • 연구분야- 미백/주름개선 기능성 화장품 제형 개발
• 
  고종호

  • 직위교수
  • 주요과목응용미생물실습(식품발효미생물 및 응용실습)
  • 연락처041-746-7354
  • E-mailkohjh@kopo.ac.kr
  • 학력고려대학교 식품공학과(학사/석사)
    강원대학교 응용미생물 전공(박사)
  • 주요경력-‘19.11~20.12: 2020 International Union of Microbiological Societies(IUMS, 2020 세계미생물학회연합 조직위원회)자문위원
    -‘18.01~’20.12: 아시아유산균연합회 한국대표(Korea Representative of AFSLAB)
    -‘10.01.~: 한국유산균프로바이오틱스학회 활동, 부회장, 회장 역임, 사단법인 이사회 임원
    -‘10.01~: 한국미생물생물공학회, 한국식품안전위생학회 학술지 등 심사위원
    -‘21.05~22.03 서울시민회의 위원
    -‘07.02~ 현재: 한국폴리텍특성화대학(바이오식품분석과),교수
    -‘01.08~07.02 : 고려대학교 보건대학교 겸임교수
    -‘98.08~07.02 : ㈜**바이오텍, ㈜**제약 등 연구소장/중역
    -‘98.08~00.07 : 고려대학교 화학공학기술연구소 연구원
    -‘87.12~98.08 : 두산그룹, 두산인재기술개발원 선임연구원
  • 주요실적-주요저서 : Probiotic Beverages: Fermented foods and probiotic beverages in Korea. 2021. Elsevier. Academic Press 바이오기초조작, 식품위생학, 식품위생안전성학, 건강기능성식품학, 바이오공정관리실무, 발효응용공학,식품위생인자제어실습,식품미생물, 종균관리 외
    
    -논문게제: Probiotic Potential of Enterococcus faecium Isolated from Chicken Cecum with Immunomodulating Activity and Promoting Longevity in Caenorhabditis elegans Authors : J. Microbiol. Biotechnol. (2018 JUN),) 외 31편
    
    -특허등록: 콘드로이친황산 함량이 증가된 녹용 가수분해발효물, 그 제조방법 및 이를 포함하는 식품 외 11건
  • 연구분야-교육분야:응용미생물학(식품/위생/발효/생물전환/생리활성물질 탐색)/HACCP 및 식품GMP
    -대외활동 : 바이오식품관련 국책과제 평가/자문
    -대외특강 : 바이오식품산업과 응용미생물 실무 등
• 
  김세찬

  • 직위교수
  • 주요과목제조위생관리실습, 바이오생산공정실습, 바이오품질관리실무, 바이오생산관리실습
  • 연락처041-746-7362
  • E-mailsechage@kopo.ac.kr
  • 학력공학석사
  • 주요경력- ㈜진로, 카스맥주㈜, 오비맥주㈜ 17년 재직(개발, QC, 생산)
    - Siebel Institute of Technology, 미 연수
    - 건강기능식품 3개사 품질관리인(식약처)
    - 주조사(산자부), 식품기술사(산업인력공단, 노동부),
    - Diploma of Brewing Technology(Siebel, 미)
    - 대한민국 명장 심사 전문위원
  • 주요실적- Red Rock 개발, 출시 및 국제품평회 출품(미 BTI은상, 호주 AIBA금상)
    - FMECA 기법활용 Blender 구조분석(오비맥주 은상)
    - 2005년 100대 우수특허제품 출품(한국일보 선정)
    - 바이오분야 NCS 학습모듈 개발 및 일학습병행제 총괄(공동훈련센터장)
  • 연구분야- 와인, 샴페인, 인삼주, 매실주, 청주, 맥주 개발 및 생산
    - 생산부문 QA System 설계, 운영 및 Panel system 구축, 훈련
    - 식음료분야 미 QA system 및 유럽 QA Index Program 적용 및 활용
    - TPM, FMECA, ISO, ERP, GMP등 생산품질 관련 Program 적용 및 운영
    - Plant Hygiene Program 설계 및 운영
    - CIP 설계, 최적화 및 여과공정 설계, 개선
    - LP(노동생산성) 최적화 및 제조원가 설계, 절감
    - 한국, 미국, 유럽 합작 Joint Venture Project 수행
    - 맥주공장 및 연구소 설계, 건설, Visitor way 구성
    - Pilot Plant 구축, 운영 및 제품개발 책임
    - GMP 공사 및 식약처 공장인허가, 품목제조인허가
• 
  장흥배

  • 직위교수
  • 주요과목화학 및 유기생물공학/이화학 및 기기분석
  • 연락처041-746-7363
  • E-mailhbchang@kopo.ac.kr
  • 학력이학박사
  • 주요경력- ㈜종근당(연구소 및 생산부서, 15년)
    - 일본 ASAHI-KASEI사 연수(천연물 총합연구소, 2년)
    - ㈜ 쎌바이오텍(해외사업부, 2년)
  • 주요실적- 국제학술지 논문 8편
    - 국내학술지 논문 12편
    - 국제학술발표 2건
    - 국내학술발표 6건
    - 국내외 특허출원 7건
    - 저서 3권
  • 연구분야- 의약품 개발 및 생산(항생제, 항암제, 면역억제제 등)
    - 해외 마케팅